Если раньше в основе кислородных коктейлей использовались яичные белки и экстракт солодки, то теперь спасением для владельцев фито-баров в здравницах и фитнес-центрах стали специальные композиции, которые кроме пенообразующей основы включают различные полезные добавки в виде витаминов и растительных компонентов.

Преимущества готовых смесей очевидны:

1. Легкость приготовления нужного состава, сбалансированность рецептуры.

2. Возможность выбрать композицию с определенным эффектом: насыщение организма витаминами, повышение иммунитета, похудения или избавления от хронической усталости.

3. Легкость контроля потребления калорий, поскольку на упаковке указан состав и пищевая ценность смеси.

4. Возможность выбора состава, содержащего исключительно натуральные компоненты, без ароматизаторов и добавок.

5. Понятная инструкция для приготовления коктейлей, небольшой расход смесей, большие порции.

Для приготовления смесей используются две различные пенообразующие вещества:

1. Пектин – прекрасная пенообразующая основа, которая относится к растворимым волокнам и хорошо очищает кишечник от вредных веществ. Из смесей на основе пектинов получается густая и очень стойкая пена.

2. Яичный белок – редко используется в качестве основного пенообразующего элемента, чаще дополняет работу пектина и одновременно насыщает коктейли с натуральными составами белком;

3. Молочный белок становится основой для кисломолочных продуктов, насыщенных кислородом, что полезно для микрофлоры кишечника, работы желудочно-кишечного тракта и улучшения иммунитета. Такие смеси необходимо заливать молоком, регулируя жирность напитка.

Калорийность смесей для кислородных коктейлей составляет от 400 до 500 ккал на 100 г. Для приготовления одной порции достаточно использовать две чайные ложки порошка или 10 г. Стакан коктейля будет содержать всего 40-50 ккал и обеспечивать организм веществами для снятия усталости, стимуляции жизненной и мозговой энергии, повышения иммунитета, улучшения пищеварения.

Например, российская компания ООО «МЕДИ СПА МАСТЕР» изготавливает по собственной рецептуре несколько проверенных смесей для кислородных коктейлей. Среди ассортимента композиций выделяется смесь «Витаминная», дающая организму необходимый запас витаминов С, Р, К, Е, группы В, В1, В2, В6, а также минеральных веществ, таких как магний, кальций, калий, фосфор, медь, железо. Другой состав смеси «Иммунная» наполнена пребиотиками, обогащена экстрактом корня солодки и витаминами для повышения жизненных сил организма. Смесь действует за счет восстановления микрофлоры кишечника, что напрямую влияет на общее самочувствие и улучшает настроение.

Побаловать вкусовые рецепторы людей, сидящих на диетах и правильном питании, позволяют смеси на основе молочного белка с различными вкусовыми добавками. Композиция «Шоколадная» имеет всего 49 ккал на одну порцию и отлично регулирует аппетит содержанием белка и полезных жиров. Можно выбрать композиции со вкусом клубники, дыни, малины и ванили, тирамису и кофе.

Смеси можно использовать для полезного перекуса в первой половине дня, для восстановления силы и мышц после силовых тренировок, для восполнения запаса питательных веществ во время болезней, а также в весенний и осенний период, когда организму нужна витаминная поддержка.

Пену необходимо потреблять сразу после приготовления, и ее количество зависит напрямую от метода взбивания. Если использовать классический коктейлер, то получится 600 порций объемом 200 мл, а если кислородный миксер, то около 200 порций.